Primo esperimento con la pasta all’uovo… tortelli di patate! A dire la verità io ho fatto le dosi del ripieno un pò a occhio… cercherò di essere più precisa possibile…. Ingredienti: per la pasta all’uovo 600 g. Farina 6 Uova  Sale q.b. per il ripieno 1 kg. Patate lesse Formaggio grattuggiato q.b. 1 spicchio piccolo […]